|
|
Tilapia gepocheerd in mosterd-roomsaus
Aantal personen:
Keuken: Hollands
1 bosui
1 dl droge witte wijn
2 dl demi crème fraiche
200 gram tilapiafilet
peper, zout
½-1 eetlepel grove mosterd
Maak de bosui schoon, snijd het groene deel in smalle ringen en het witte deel in stukjes. Breng de wijn met de crème fraiche en de kleingesneden ui aan de kook. Bestrooi de vis met peper en zout en leg ze in de vloeistof. Pocheer de vis in ca. 6 minuten gaar. Neem de vis uit de pan en houd het warm. Laat de saus op hoog vuur enigszins inkoken. Roer er de mosterd en de ringetjes ui door.
Menusuggestie
Lekker met worteltjes met peultjes en aardappelen.
Gerelateerde recepten:
|
