|
|
Kaasfondue
Aantal personen:
Keuken: Hollands
[500 gr. kaas, b.v. half emmenthaler, half gruyere
4 dl. halfdroge witte wijn
teentje knoflook
beetje maizena
zout, peper, nootmuskaat
kirsch]
Of kant en klaar pakje Emmi.
- Stokbrood
- Nachos chips naturel
- Gekookte biologische krieltjes in schil
- Gegrilde paddestoelen, bloemkool
- Paprika, ananas (rauw)
- Gebakken kipdijfilet
Knoflookteentje in pan uitknijpen.
De wijn in de pan verwarmen tot deze gaat bruisen (belangrijk). Vervolgens de kaas toevoegen, goed
roeren en weer aan de kook brengen. Blijven roeren tot de kaas helemaal gesmolten is. De kaas en de wijn gaan pas mengen als je de maizena erdoor
doet. (Paar theelepeltjes maizena, eerst in een kopje tot net vloeibaar mengen met een beetje witte wijn. Dan dit mengsel onder goed roeren door de fondue
(daarbij van het vuur afhalen) doen en weer even aan de kook brengen.) Fondue evt. op smaak brengen met zout, peper, nootmuskaat en afmaken met een scheutje kirsch.
Gerelateerde recepten:
|
