|
|
Doesburgsche mosterdsoep 2
Aantal personen:
Keuken: Hollands
4 eetlepels Doesburgsche mosterd
55 gram boter
60 gram bloem
laurierblaadjes
peperkorrels
knoflook
verse gember
groentebouillon
franse cognac
slagroom
Smelt de boter, voeg de mosterd toe, op smaak maken met laurierblaadjes (2x) peperkorrels, knoflook en gember (eventueel vetspek). Laat een aantal minuten pruttelen en voeg daarna de bloem toe. Afblussen met franse cognac, voeg de groentebouillon toe tot de gewenste dikte en voeg tot slot wat geklopte room toe.
Gerelateerde recepten:
|
