|
|
Noorse vissoep met garnalen
Aantal personen: 3
Keuken: Scandinavisch
3 aardappels (geschild en in blokjes)
0,5 ui (gesnipperd)
1,5 pimentbessen (gekneusd)
125 ml melk
zout
375 g witvisfilet (bv. kabeljauw of schelvis)
250 g Noorse garnalen (gepeld)
135 ml slagroom
1 el dille (fijngehakt)
Doe de aardappel, de ui en de pimentbessen in een pan met 500 ml water, de melk en een snuf zout. Breng aan de kook en laat ca. 15 minuten rustig koken tot de aardappel zacht is.
Voeg de vis toe en dek de pan af met een deksel. Kook de soep 3 minuten tot de vis net gaar is. Voeg de garnalen, de room en de dille toe en breng het geheel op smaak met zout en peper. Verwarm de soep goed door maar laat hem niet koken.
Per portie: 392 kcal | 15 g koolhydraten | 41 g eiwit | 19 g vet
recept van Foodies magazine
Gerelateerde recepten:
|
