|
|
Souvlaki
Aantal personen: 3/4 (6 spiesjes)
Keuken: Grieks
500 gram kipdijfilet
2 eetlepels olijfolie
1 citroen
2 eetlepels gedroogde oregano
1 teen knoflook
zout en peper
Serveer naar smaak met tzatziki, pita broodjes en Griekse salade (3 tomaten, 1 kleine ui, peterselie, munt)
Snij de kipdijfilet in blokjes en doe in een kom.
Rasp de citroen en pers hem uit. Voeg zowel de rasp als het sap toe aan de kip.
Voeg hier de overige ingrediënten aan toe en breng op smaak met peper en zout. Masseer de marinade in het vlees met je handen.
Dek de kom af en zet hem in de koelkast. Laat de kip bij voorkeur 1 nacht in de koelkast marineren.
Rijg vervolgens de stukjes kip aan de spiesjes, verwarm de grill en bak de kip souvlaki goudbruin en gaar. (Of bak ze in pan of oven)
Recept van https://miljuschka.nl:
Snijd de kippendijen in gelijke blokjes. Snijd de ui en de knoflook fijn. Marineer de kip in een kom met de ui, de knoflook, de olie, het zout en de oregano en zet de kom goed afgedekt een nacht in de koelkast.
Week de volgende dag de sateprikkers om verbranden te voorkomen. Rijg de blokjes kip aan de prikkers.
Bak ze in circa 7 minuten gaar op de barbecue of in een grillpan. Haal ze van de barbecue en knijp de citroen erboven uit.
Snijd de tomaten en rode ui in dunne plakjes. Leg op elk pitabroodje een spies en trek het vlees met het broodje van de prikker af. Doe de plakjes tomaat en ui erop en schep er als laatste tzatziki op. Strooi nog wat peterselie en munt er overheen om het helemaal af te maken.
Ingredienten voor 3 personen:
Ingrediënten
▢ 375 gr kippendijen
▢ 0.38 middelgrote ui
▢ 0.75 teentje knoflook
▢ 22.5 ml arachideolie
▢ 0.38 tl zout
▢ 0.38 el gedroogde oregano
▢ 0.38 citroen
▢ 1.5 tomaten
▢ 0.38 rode ui
▢ 3 pitabroodjes
▢ Tzatziki
▢ 1.5 takjes peterselie voor erbij
▢ 1.5 takjes munt voor erbij
Gerelateerde recepten:
|
