|
|
Toscaanse kip uit de crockpot
Aantal personen: 4
Keuken: Italiaans
Ingrediënten
klontje boter in om in te bakken
500 g kippendijen of kippenbouten (malser)
1 ui – gesnipperd
6 teentjes knoflook – fijngehakt
200 g spinazie
50 g zwarte olijven
150 g zongedroogde tomaat
1 el milde mosterd
1 tl gedroogde oregano
100 ml kippenbouillon
50 g Parmezaanse kaas – geraspt
150 ml slagroom of halfvolle kookroom
peper en zout
Smelt het klontje boter in een koekenpan en bak hierin de kippendijen rondom goed bruin. Leg de kip daarna in de pot van de slowcooker.
Fruit de ui en knoflook in het achtergebleven bakvet aan en schep ook deze in de slowcooker.
Doe de spinazie, olijven, zongedroogde tomaat, mosterd, oregano en de kippenbouillon in de pot van de slowcooker. Doe de deksel op de pot en gaar het gerecht 4 uur (kippendijen) of 4 uur (kippenbouten) op stand Low. Roer halverwege de gaartijd een keertje door.
Doe als de kip gaar is de Parmezaanse kaas en slagroom en de pot. Roer goed door tot de kaas is gesmolten. Breng op smaak met peper en zout en serveer met brood, pasta of rijst.
Gerelateerde recepten:
|
