|
|
Geroosterde pompoenpitten
Aantal personen:
Keuken: Hollands
De pompoenpitten die je in de winkel koopt om te roosteren, zijn al gepeld, of van een soort die geen schilletje heeft.
Meng de groen-grijze kernen met kruiden. Je kunt ze zoet maken met kaneel en suiker. En je kunt ze zout en pittig maken met zeezout, cayennepeper, paprikapoeder, chilipoeder, currypoeder, knoflookpoeder of cajunkruiden.
Verdeel de zaadjes over een bakplaat (laat ze niet overlappen) en rooster ze 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 75°C.
Deze lage temperatuur zorgt ervoor dat de gezonde oliën intact blijven. Een hogere temperatuur (160 graden) kan wel een sterkere geroosterde smaak aan de pompoenpitjes als je dat lekkerder vindt.
Gerelateerde recepten:
|
