|
|
Zweedse hartige broodtaart
Aantal personen: 3
Keuken: Scandinavisch
Wit casinobrood, gesneden, zonder korst
Citroen (sap en geraspte schil)
Roomkaas (Philadelphia light)
Peper en zout
Eventueel mayonaise
Dille
Bieslook
Grove mosterd
3 hardgekookte eieren
Gerookte zalmfilet
Komkommer
Leg 2 plakjes brood naast elkaar. Let op dat alle plakjes recht gesneden en even groot zijn!
Meng de zuivelspread met wat citroensap, citroenrasp, bieslook, dille, zout en peper. Eventueel mayonaise toevoegen.
Laag zalm: besmeer het brood dun met de op smaak gebrachte zuivelspread, leg daarop dun de zalm.
Leg er een broodlaag op, insmeren en beleggen met dunne plakjes komkommer. (Brood niet dubbelzijdig insmeren met zuivelspread, dan wordt het teveel.)
Leg er een broodlaag op, en herhaal met eiersalade:
Verkruimel de eieren met de mayonaise (1 el per ei), bieslook, beetje mosterd, zout, peper, eventueel beetje worchestersaus.
Plamuur nu de hele broodtaart met de andere helft van de zuilverspread.
De topping kan laten zien welke ingredienten je hebt gebruikt, of gewoon als versiering dienen: garnalen, dunne schijfjes citroen, flinterdunne schijfjes radijs, komkommerkrullen, eetbare bloemen, verse kruiden en kiemgroenten rondom plakken, etcetera.
Vegetarisch: Vervang de gerookte zalmfilet door gekookte plakjes biet bestrooid met grof zeezout en de garnalen door flinterdunne plakjes radijs.
Gerelateerde recepten:
|
