|
|
BBQ - Lamsburgers met avocado en munt
Aantal personen:
Keuken: Hollands
Lamsburgers
Naanbrood met koriander
Verse munt
Avocado in reepjes
Saus (knoflook/yoghurt of geitenkaas)
Peper
Snijd de muntblaadjes in reepjes. Doe de reepjes munt met de geitenkaas, 2 eetlepels warm water, 2 eetlepels olie en enkele druppels limoensap in de beker van de staafmixer en pureer het tot een mooi groen mengsel, breng eventueel op smaak met (versgemalen) peper.
Bak intussen het naanbrood 5 minuten in de voorverwarmde oven. Verwarm de grillpan of BBQ voor.
Snijd de avocado in mooie dunne plakjes en besprenkel ze met de rest van het limoensap. Gril het lamsvlees in 1-2 minuten per zijde bruin, haal het vlees uit de pan en laat het nog 1-2 minuten rusten. Snijd intussen het naanbrood open, besmeer de binnenkant met de rest van de olie en leg de binnenkant even op de hete grillpan. Laat het gegrilde naanbrood even ¿uitademen' en besmeer het met het muntmengsel. Beleg ieder brood met lamsvlees en avocado en serveer direct.
Lekker bij de BBQ met aardappelsalade , worstjes etc.
Gerelateerde recepten:
|
