|
|
Spinaziequiche met brie
Aantal personen:
Keuken: Hollands
4-6 plakjes bladerdeeg
(bijna een heel)pak deelblokjes spinazie
1/2 bakje roomkaas met kruiden
1 ui
4 plakken/ 1 ons rauwe ham
100 gr brie
3 eieren
scheutje slagroom
3 teentjes knoflook
geraspte kaas
zout en peper
Hulpmiddelen:
springvorm 20 cm
kwastje
boter
vergiet/zeef
Oven voorverwarmen op 225 gr.
Laat de spinazie ontdooien en uitlekken in een vergiet.
Druk,als het ontdooit is,met een lepel al het vocht eruit.
Vet de springvorm in en bekleed met de licht uitgerolde plakjes bladerdeeg (overlappend).
Snipper de ui en snij de brie in plakjes.
Bak de ham in een beetje olijfolie heel even knapperig.
Haal de ham uit de pan en laat uitlekken.
Bak de ui in het braadvet glazig.
Voeg de spinazie, roomkaas, knoflook en zout en peper toe.
Even doorwarmen.
Klop ondertussen de eieren los met de room.
Haal de pan van het vuur en roer de eieren erdoor.
Laat afkoelen.
Schep de helft van het mengsel in de vorm en strijk glad.
Leg de plakken ham erop (eventueel in reepjes gesneden).
Verdeel de plakjes brie erover en schep de rest van het spinaziemengsel erop.
Strooi er de geraspte kaas over.
Zet ongeveer 25 min in de oven.
Gerelateerde recepten:
|
