|
|
Abrikozen en pruimen in rode wijn-siroop
Aantal personen:
Keuken: Spaans
Handje gedroogde abrikozen
Handje gedroogde pruimen
Klein flesje (+/- 2,5 dl) soepele rode wijn
Kaneelstokje
Paar scheppen suiker
Schijfje citroen/citroensap
Breng in een pannetje de wijn met de suiker aan de kook. Voeg citroen, kaneel en abrikozen toe, leg een deksel op de pan en laat het geheel een kwartiertje zachtjes koken. Vul bij met wat water, en voeg de pruimen toe. Laat nog een kwartier/twintig minuten stoven tot al het fruit gaar /zacht is. Schep de vruchten over in een pot en kook het vocht in tot siroop. Laat dit afkoelen en schenk bij het fruit. Sluit de pot af en zet 'm pas in de koelkast als 'ie helemaal is afgekoeld (de volgende dag).
Lekker met vanilleroomijs.
Gerelateerde recepten:
|
