|
|
Fortune cookies
Aantal personen:
Keuken: Hollands
• 125 gr bloem
• 6 el suiker
• 2 el maizena
• 7 el olie
• 3 el water
• 2 eiwitten
• mespuntje zout
• bakpapier
Verwarm de oven voor op 150 graden.
Doe zout, maizena en suiker in een kom en zeef er de bloem bij. Voeg olie toe, meng de eiwitten erdoor en als laatste het water. Goed door elkaar roeren.
Dosering deeg: een afgestreken eetlepel deeg is voldoende voor 5 koekjes.
Druk met de bolle kant van de lepel het deeg uit in rondjes met een doorsnede van 10 cm.
Bak de rondjes +/- 20 minuten in de oven, op een bakplaat voorzien van bakpapier.
Haal ze nu met een spatel voorzichtig uit de oven, leg ze op een theedoek, leg op ieder koekje een wenspapiertje en vouw de rondjes dubbel. Pak de beide uiteinden van het koekje vast en vouw ze iets naar elkaar toe.
Laat ze afkoelen en uitharden.
Gerelateerde recepten:
|
