|
|
Pasta met tijgernalen en vodka
Aantal personen: 2
Keuken: Italiaans
tijgergarnalen
pasta
stuk of 6 zoete (tasty tom) tomaten
3 el olijfolie
1 teen knoflook
chilipeper
3 el vodka
2 el peterselie
peper en zout
In een diepe koekpan 1el olie verwarmen en hierin de knoflook met verkruimeld chilipepertje 1 min zachtjes bakken (of: aan het einde gedroogd chilipoeder er doorheen roeren). Tomaten in blokjes gesneden toevoegen (eventueel: van tevoren ontdoen van schilletjes) en 5 min zachtjes meebakken. In een andere koekenpan 2el olie verhitten en hierin de garnalen 3-4 min voorzichtig roerbakken,tot ze gaar(=roze)zijn. Pasta beetgaar koken. De garnalen afblussen met de vodka en door de warme tomaten scheppen. Saus pittig op smaak brengen met zout en (chili)peper. Pasta afgieten en door de saus mengen.
Peterselie eroverheen strooien (als je diepvrieskruiden gebruikt, dan door de saus roeren zodra je het vuur onder de pan uit zet).
Lekker met een rucolasalade.
Gerelateerde recepten:
|
