|
|
Calvadosappel met pate
Aantal personen: 4
Keuken: Hollands
zoetzure appel (elstar)
3 el calvados
50 gr roompate
8 kappertjes
Stervormige of ronde uitsteekvormpjes
Appels schillen en in 4 dunne plakken snijden. Uit elke plakje 2 sterretjes of rondjes steken (of snijden) Calvados met sterretjes in kleine pan aan de kook brengen en 1 minuut zachtjes laten koken. Appelsterretjes in zeef laten uitlekken.
Pate met natgemaakt mes in 8 gelijke plakken snijden. Met koele hand pate tot 8 mooie gelijkmatige balletjes rollen. Balletjes tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.
Appelsterretjes over vier grote lepels verdelen. Op elk sterretje 1 pateballetje legen. Elk pateballetje met 2 kappertjes garneren.
Gerelateerde recepten:
|
