|
|
Zalm met tomaat uit de oven
Aantal personen: 2
Keuken: Hollands
2 Zalmmoten
Witte wijn
2 Grote stevige tomaten of 3 kleine stevige tomaten
Verse basilicum
Verse dille
Mosterd
Zout
Peper
Ovenschaal
Snij de tomaten in plakjes van ongeveer 1 cm dik en leg deze op de bodem van een ovenschaal. Schenk hier de witte wijn bij totdat de tomaten net gaan drijven. Strooi de basilicum over de tomaten.
Bestrooi de zalmmoten met peper en zout en smeer ze in met een dun laagje mosterd en leg ze in de ovenschaal op de tomaten. Strooi hier de verse dille over en dek de ovenschaal af met een laagje aluminiumfolie. Zet dit in een voorverwarmde oven van ca 200 graden voor ongeveer 25 minuten.
Lekker met tagliatelle of gebakken aardappelen en een frisse salade van tomaten, komkommer en feta.
Gerelateerde recepten:
|
