|
|
Tiramisu
Aantal personen:
Keuken: Italiaans
1/8 liter sterke koffie
4 eieren
50 gram suiker
500 gram mascarpone
3 eetlepels advocaat
2 eetlepels rum
150 gram lange vingers
1 eetlepel cacao
Koffie af laten koelen. 4 eierdooiers met 40 gram suiker tot dikke witte creme kloppen. 500 gram mascarpone, 3 eetlepels advocaat en 2 eetlepels rum toevoegen. Klop 3 eiwitten stijf, geleidelijk 10 gram suiker toevoegen. Bij dooiercreme voegen. Giet helft in wijde schaal met platte bodem. Dompel 150 gram lange vingers heel even in koffie en leg ze naast elkaar op de creme. Voeg rest creme toe. Goed koud laten worden in koelkast. Zeef vlak voor serveren 1 eetlepel cacao over tiramisu.
Gerelateerde recepten:
|
